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Arinto 2017
Branco

Arinto 2017

Arinto · Vinha Zé Moço
Álcool13,0 % vol.
Acidez total8,30 g/L
pH3,10
Notas de prova · 2017
“Apresenta uma cor amarela. Aromas discretos a citrinos (lima, toranja), pêra, maresia e alguns tostados. Na boca proporciona sensações de frescura e vivacidade harmonizadas com uma elegante textura e volume que lhe garante um grande potencial de envelhecimento (mínimo: 5 anos).”

À mesa · Harmoniza bem com pratos de peixe grelhados, mariscos e carnes brancas.

Ficha técnica

Arinto 2017

Castas
Arinto
Vinha
Zé Moço · argilo-calcário
Vinificação
Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desegance e esmagamento dos cachos, sendo depois realizada uma prensagem directa. Decantação durante 48 horas. Vinficação em cubas de inox com controlo de temperatura de forma a manter a pureza das castas.
Estágio
Durante 6 meses em barricas de carvalho e 26 meses em garrafa.
Clima
Temperado mediterrâneo, com influência marítima
Classificação
IG Lisboa · Sintra
Enologia
Joachim Roque e Alexandre Guedes
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