Pequenas vinhas entre a Serra de Sintra e o Atlântico. Cada vinho é uma edição limitada, e cada garrafa traz o seu número no rótulo.
Cada vinho vem de uma vinha que conhecemos pelo nome e sai em poucas garrafas. Quando uma edição acaba, só volta na colheita seguinte.
Edição de 5.100 garrafasEm restaurantes com estrela MichelinO lote que é a imagem de marca da quinta, das primeiras vinhas, plantadas em Janas em 2013.
Edição de 2.100 garrafasEm restaurantes com estrela Michelin18 meses sobre borras finas, 12 em barricas de carvalho e 6 em inox, seguidos de 12 meses em garrafa para maior complexidade e integração.
Edição de 1.600 garrafasEm restaurantes com estrela Michelin30 dias de maceração com as películas e 12 meses em barrica. O nosso vinho laranja.
Edição de 1.100 garrafasBrevemente18 meses sobre borras finas, 12 em barricas de carvalho (20 % nova) e 6 em inox, seguidos de 10 meses em garrafa.
Edição de 950 garrafasEsgotado100 % Malvasia de Colares. 24 meses de estágio sobre borras. Dégorgement em maio de 2026. Dosage de 4 g/L.
Edição de 450 garrafasEsgotado100 % Malvasia de Colares. 32 meses de estágio sobre borras. Dégorgement em outubro de 2025. Dosage de 2 g/L.
Edição de 1.020 garrafasEsgotadoUma casta rara, histórica em Carcavelos, plantada em Janas em 2020. 6 meses em barrica usada e 12 em garrafa.
Edição de 712 garrafasEsgotadoUm vinho excecional, feito apenas em anos raros. Arinto fermentado e estagiado 12 meses em carvalho húngaro, com 32 meses em garrafa. Sem previsão de nova edição.
Não há vinhos nesta seleção de momento.
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Os membros do Wine Club descobrem a história de cada garrafa numerada: a vinha de onde vem, a vindima e o caminho até ao rótulo. E são os primeiros a saber das próximas edições.
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