“Apresenta uma bela tonalidade amarelo-dourada. No nariz, revela-se discreto e sofisticado, com notas de frutas cítricas, como maçã verde, envolvidas por delicados aromas de pêra e alperce. À medida que se abre, surgem nuances salinas, evocando a brisa do mar e notas de algas. Na boca, destaca-se pela elegância e finesse típico da Malvasia de Colares. A textura envolvente, resultado de um estágio de 9 meses sobre as borras, harmoniza- se com a vibrante acidez da casta. O final é longo e marcante, com um toque salino e subtis notas fumadas e tostadas conferidas pela passagem em barrica.”
À mesa · Acompanha bem pratos da costa, desde choco grelhado a arroz de lingueirão. Harmoniza bem com saladas frescas no verão.
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