“No nariz é delicado com aromas a frutos cítricos, limão e maçã verde, herbais como menta e hortelã, e um leve caráter autolítico com notas a tosta e brioche. Na boca, é elegante apresentado uma bolha muito fina, com sabores a limão, maçã verde, alperce e com maior presença do estágio em borras, apresentando sabores a fumo e brioche. Termina com uma acidez marcante.”
À mesa · Acompanha perfeitamente frutos do mar e marisco, como lapas e ostras, bem como comidas asiáticas frescas.
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