Visita guiada à Quinta
com prova dos vinhos.

Malvarinto 2019

Produtor

Quinta de San Michel

Enologia

Alexandre Guedes

Classificação

Vinho Regional de Lisboa

Região

Sintra

Acidez total

7,3 g/l ácido tartático

Álcool

13,5% vol.

Harmonização

Harmoniza bem com pratos de peixe grelhados, mariscos e carnes brancas.

Clima

Temperado mediterrâneo, com influência marítima

Solo

Argilo-calcários

Castas

Malvasia de Colares & Arinto

Estágio

Durante 8 meses em barricas de carvalho e 28 meses em garrafa

pH

3.20

Vinificação

Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, sendo depois realizada uma prensagem direta. Decantação durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox e em barrica de carvalho francês durante 22 dias com uma ligeira bâtonnage.

Malvarinto 2019

Produtor

Quinta de San Michel

Enologia

Alexandre Guedes

Classificação

Vinho Regional de Lisboa

Região

Sintra

Acidez total

7,3 g/l ácido tartático

Álcool

13,5% vol.

Harmonização

Harmoniza bem com pratos de peixe grelhados, mariscos e carnes brancas.

Clima

Temperado mediterrâneo, com influência marítima

Solo

Argilo-calcários

Castas

Malvasia de Colares & Arinto

Estágio

Durante 8 meses em barricas de carvalho e 28 meses em garrafa

pH

3.20

Vinificação

Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, sendo depois realizada uma prensagem direta. Decantação durante 48 horas. Fermentação em cubas de inox e em barrica de carvalho francês durante 22 dias com uma ligeira bâtonnage.

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